- Dessaler la morue séchée salée 36 heures à l'avance dans l'eau courante.
- Eponger les morceaux dans du papier absorbant.
- Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olives.
- Mettre les morceaux quand l'huile est chaude et retournez plusieurs fois.
- Déposer les morceaux de morue séchée salée et décorer de persil haché et de quelques feuilles de basilic frais.
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