- Faire dessaler 800 g de morue.
- Préparer une jardinière de légumes coupés en longs et fins bâtonnets, les faire cuire, puis les égoutter.
- Dans une casserole peu profonde, verser la soupe de poisson, la jardinière de légumes.
- Faire réchauffer en remuant délicatement.
- Ajouter les morceaux de morue séchée salée et laisser frémir à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
- Au dernier moment, ajouter quelques gouttes de pastis et servir avec quelques croûtons aillés.
|
